Vitaminer og mineraler er livsvigtige
19/06/2018
Det allerbedste er selvfølgelig, hvis vi kan spise os til tilstrækkeligt med mikronæringsstoffer gennem vores mad. Vitaminerne og mineralerne i maden er organiske og dermed lettere optagelige for kroppen.
Vores behov for vitaminer og mineraler er individuelt og ændrer sig livet igennem afhængig af alder og livsomstændigheder. Dog indeholder mange fødevarer i dag langt færre mikronæringsstoffer end for bare 50 år siden – faktisk helt op til 60% mindre. Det skyldes primært den måde, vi forarbejder dem på samt de dyrkningsmetoder, der anvendes. (mere…)